Ресторан
Аюрведичний ресторан Shambala
Аюрведичний ресторан Shambala, площею 175 кв. м, — це простір, розрахований на 120 гостей. Панорамні вікна, літня тераса з видом на басейн, ненав’язлива музика та сучасний дизайн — все створено для того, щоб ви змогли почуватися комфортно та розслаблено.
У ресторані реалізовано 2 види меню: À la carte та комплексне (базове).
• Меню À la carte — це авторське меню, яке включає в себе великий вибір вегетаріанських, безглютенових та безлактозних страв, а також свіжі салати, корисні закуски та смачні десерти. Дуже радимо спробувати нашу фірмову окрошку і лаваш на грилі з сиром сулугуні та томатною сальсою. А салат з авокадо, едамаме, запеченим перцем та мусом із Фети ще нікого не залишив байдужим!
Цього літа ми створили спеціальну пропозицію для тих гостей, які знаходяться на релакс-програмах, та розробили страви з куркою, рибою та морепродуктами. Якщо ж ви завітаєте до Pool Bar, то знайдете там широкий спектр різноманітних безалкогольних коктейлів, а також декілька позицій безалкогольних вин. Такі вина виготовляються з винограду шляхом дистиляції, в основі якої лежить процес, при якому з алкогольного вина видаляють спирт при певних температурах. Після деалкоголізації до вина додається цукор. При цьому воно залишається сухим, але за рахунок солодкості набуває гарний баланс. Детальніше про Pool Bar Menu ви можете дізнатись за посиланням.
• Що стосується базового меню, то система харчування в комплексі спеціально розроблена нашим шеф-кухарем згідно основ аюрведичних принципів харчування та адаптована до сучасних європейських трендів. Особливістю аюрведичного комплексного меню є незвичайна подача страв — на одній тарілці присутні відразу всі шість смаків: солодкий, солоний, терпкий, гіркий, гострий і кислий. Такий підхід призводить до балансу всіх процесів в організмі, благотворно впливає на ментальний і фізичний стани. Кожна страва готується зекологічно чистих продуктів.
Ми підтримуємо здорове харчування, багате цільними злаками, бобовими, овочами, фруктами, горіхами та насінням. Велика кількість рослинного білка, овочів, клітковини — те, до чого ми прагнемо в нашому меню. Окрім цього, аюрведичне харчування передбачає використання спецій. В Shambala ми розробили суміші спецій для врівноваження всіх трьох дош.
Всі аюрведичні та wellness-програми включають в себе триразове дієтичне харчування. Меню являється фіксованим та змінюється, в залежності від дня тижня. Гості готелю за додаткову плату при попередньому бронюванні також можуть придбати аюрведичні сніданок, обід або вечерю.
Ціна комплексного сніданку – 200 грн. Вартість аюрведичного обіду – 450 грн. Купити аюрведичну вечерю теж можливо за 450 грн.
Час роботи аюрведичного ресторану SHAMBALA: з 09:00 до 21:00
– обслуговування за системою À la carte: з 09:00 до 20:00
– комплексний сніданок: з 09:00 до 11:00
– комплексний обід: з 13:30 до 16:00
– комплексна вечеря: з 18:00 до 21:00
WELLNESS-БАР
На території SPA-зони знаходиться wellness-бар, де ви можете насолодитися різноманітними сортами фіточаїв, а також спробувати різні фреші, смузі, зелені коктейлі та дієтичні корисні солодощі.
Тут можна вгамувати спрагу після банних процедур і відновити сили в атмосфері тиші та легкої медитативної музики.
